Crème de tartre

Pot de crème de tartre.

La crème de tartre permet de stabiliser les blancs d'œufs montés et empêche la cristallisation du sucre.

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  • Dosage :  Dans la pectine : 300g/kg et dans les nappages, décors, pâtisseries : 5g/kg
  • Contenance :  80 g
  • Ingrédients :  tartrate de potassium.
  • Produit certifié sans gluten.
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