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Crème de tartre
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Pot de crème de tartre.
La crème de tartre permet de stabiliser les blancs d'œufs montés et empêche la cristallisation du sucre.
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- Dosage : Dans la pectine : 300g/kg et dans les nappages, décors, pâtisseries : 5g/kg
- Contenance : 80 g
- Ingrédients : tartrate de potassium.
- Produit certifié sans gluten.